蓮根のキンピラ
5分でできます(笑)
少し辛いので酒のつまみにもってこいです。
このレシピの生い立ち
蓮根が冷蔵庫に残っていたので(笑)
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蓮根は皮をむき、半月に1〜2mmくらいにスライスしたら水につけておく。
人参も皮を向いて千切りにしておく。
フライパンにごま油と唐辛子を入れて火をかける。
唐辛子の風味が出てきたら①を加えて強火で炒める。
ある程度食材に火が通ったら酒を加え炒める。
そのあとに醤油を入れて炒める。
塩で味を調整したら完成。
全て強火でOK‼
最後にゴマをふってください〜。
蓮根をゴボウに変えても作れます。
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