生地を作ります。

ボールに卵とグラニュー糖をいれて泡立て器で混ぜます。

ヨーグルト→牛乳→ケーキシロップの順でいれ、よく混ぜます。

粉類をふるいながらいれてゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

カスタードを作ります。

深みのある耐熱皿に卵とグラニュー糖をいれて泡立て器で混ぜます。

粉類をふるいながらいれて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

しばらく常温に置いておいた牛乳を加えて混ぜます。

ラップをかけずに500Ｗのレンジで1分半ほど加熱します。

取り出したら混ぜて、さらに1分ほど加熱します。

表面が少し固まってきたら加熱をやめ、なめらかになるまで混ぜます。

マフィンカップを用意します。

生地40g→カスタード20g→生地20gの順で流し込みます。

180度に予熱したオーブンで20分～25分ほど焼きます。

マフィンカップの端に竹串を刺して、生地がついてこなければ完成です。

おまけを作ります。

小さなカップのヨーグルトを使用したので40gほど残りました。

耐熱皿に残っているカスタードに残ったヨーグルトを加えます。

適当に砕いたビスケットやクッキーを好みの量だけ加えて混ぜます。

冷蔵庫で冷やしてから食べるとチーズケーキのような味わいになります。お試しください。