09.10.30話題入り❤12.5.13のソロモン流に同じような方法が紹介されたようです。お湯で洗うと身もぷっくりです。
このレシピの生い立ち
昔、某テレビ番組でお湯を使って砂抜きをしていたのを自分なりにアレンジしました。
お湯に浸けることで、あさりが苦しくなって砂を吐き出すんだそうです。自己流でやっていましたが５０℃洗いというものだったようです。温度を変更します。