にんにくをスライスする。なすを適当な大きさに切る。

フライパンにごま油を入れて、ニンニクを香りが立つまでいため、なすを加え炒める。

なすに大体火が通ったら、リケンのノンオイル青じそドレッシングを加え、全体になじませしばらく置いておく。

器に盛り、細ねぎをトッピングしてできあがり。