ごぼうの味噌きんぴら
ご飯がとまらない☆
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きんぴらは味噌味だと思っていました!
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きんぴらは味噌味だと思っていました!
ごぼうとにんじんは適当な棒切りにして水にさらし、水をきっておく。
味噌・酒・砂糖はあらかじめ混ぜておく。唐辛子も切って種を取り除いておく。
①を油のひいたフライパンで炒める。
③に②を加えて、胡椒も加えて炒めて出来上がり。。
●ごぼうは水にさらし過ぎると風味がとぶので「さっと」で。
●味は濃いめ、唐辛子、胡椒は多めでピリッと大人のきんぴらがおすすめです。
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