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ごぼうの味噌きんぴら
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ごぼうの味噌きんぴら-レシピのメイン写真

ごぼうの味噌きんぴら

もりみのぞ
もりみのぞ @cook_40157931

ご飯がとまらない☆
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きんぴらは味噌味だと思っていました!

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材料

  • ごぼう 大きいなら1本
  • にんじん 2/1本
  • 味噌 大さじ5
  • 酒 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • 唐辛子 1本
  • 胡椒 適当
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作り方

  1. 1

    ごぼうとにんじんは適当な棒切りにして水にさらし、水をきっておく。

  2. 2

    味噌・酒・砂糖はあらかじめ混ぜておく。唐辛子も切って種を取り除いておく。

  3. 3

    ①を油のひいたフライパンで炒める。

  4. 4

    ③に②を加えて、胡椒も加えて炒めて出来上がり。。

コツ・ポイント

●ごぼうは水にさらし過ぎると風味がとぶので「さっと」で。
●味は濃いめ、唐辛子、胡椒は多めでピリッと大人のきんぴらがおすすめです。

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もりみのぞ
もりみのぞ @cook_40157931
2010/09/27 09:17に公開
面倒臭がりなあたし。簡単で美味しくてごはんがすすむレシピです☆
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 酒 味噌 トウガラシ

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