エビ団子とカリフラワーの塩あんかけ
花ぶどう @cook_40092984
ぷりっぷりのエビ団子の食感がたまりません！！お店で食べる味に近づけました。
このレシピの生い立ち
本で見たのを自分なりにアレンジしました(^^♪
エビ団子とカリフラワーの塩あんかけ
ぷりっぷりのエビ団子の食感がたまりません！！お店で食べる味に近づけました。
このレシピの生い立ち
本で見たのを自分なりにアレンジしました(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
まずはカリフラワーを食べやすい大きさに切り、●で茹でる。
- 2
殻つきエビはむいて下しょうりを。むきエビは半分に分け、半分は少し大きめのぶつ切りに。
-
- 3
残りはﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰで混ぜ混ぜ。なければ頑張って包丁でトントンします。
- 4
白ネギ、玉ねぎはみじん切りにし(３)のエビと○を加えて混ぜ混ぜ。
-
- 5
こんな感じです。
-
- 6
混ぜたら食べやすい大きさに丸めて☆を沸かし色が変わるまで茹でます。
-
- 7
フライパンを熱し脂を入れてｶﾘﾌﾗﾜｰを加えさっと炒め、[６]を汁ごと加えてひと煮立ち(^O^)／
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- 8
塩、胡椒と鶏ガラスープの素を入れ味を調え片栗粉、水、各大１で溶いた水溶き片栗粉でとろみを付け、ごま油を回しいれる。
- 9
貝割れをかけてお好みでゴマをふればかんせいです。
コツ・ポイント
エビはできるだけ細かく刻みましょう。
つくれぽ
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