酢飯を作り、冷まします。
卵に砂糖と塩、酒を混ぜてフライパンで焼きます。

スパムを細長くなるように切り、フライパンで焼き色がつくくらい焼きます。油はひかなくてもOK。

巻きすに海苔、酢飯、大葉、卵、焼いたスパムをのせます。

しっかりと巻いて切り分けます。