れんこんと春キャベツのアーリオオーリオ
カリカリベーコンも乗せて
ちょっとイタリアーン☆
このレシピの生い立ち
れんこんを洋風で食べたかったからです
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- 1
れんこんは皮をむいて好きなように切り、酢水につけます。
キャベツは手で一口大にきりベーコンも好きなように切ります。 - 2
ベーコンはフライパンに油なしでカリカリに焼いてお皿に取り出しておきます。
- 3
3で出た油にオリーブオイルを足し、ニンニクひとかけ（つぶす）と唐辛子を入れ、火にかけ、香りがついたら取り出します。
- 4
水を切ったレンコンを炒めて透き通るくらいになったらキャベツを炒め、塩と旨味調味料入れて味見ます。
- 5
お皿にもり、別に取っておいたカリカリベーコンをぱらぱら
ブラックペパーしてできあがり
コツ・ポイント
コンソメ入れたかったけどなかったので鶏ガラ入れてみたけどわりといけました。
オリーブ油の量は、ベーコンから出た油の量によって加減してください。
生ハムでもおいしいです〜
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