なすは乱切りしておく抜きをして豚肉は食べやすい大きさに切っておきます。

フライパンに多めの油をいれてなすを炒めます。

なすがしんなりしてきたら、いったん取り上げます。

同じフライパンで少量を油を入れて、豚肉を炒めていきます、

豚肉に火が通るまで炒めていきます。

豚肉に火が通ったら、なすを加えて炒めていきます。

☆の調味料を入れてさらに炒めていきます。味がなじむ程度に炒めていきます。

出来上がり！