ハマる激ウマ!!簡単☆アジの南蛮漬け
Dreamer524 @cook_40171246
お袋の味☆
簡単だけど食べると皆すきになる♪
このレシピの生い立ち
母の味☆旦那もハマっちゃって…作ると即完売(^∀^)ノ
ワタシ的にはそんじょそこらの定食屋さんより全然美味しい逸品です♪
ハマる激ウマ!!簡単☆アジの南蛮漬け
お袋の味☆
簡単だけど食べると皆すきになる♪
このレシピの生い立ち
母の味☆旦那もハマっちゃって…作ると即完売(^∀^)ノ
ワタシ的にはそんじょそこらの定食屋さんより全然美味しい逸品です♪
アプリでひらく作り方
- 1
アジの下処理をする。
ゼイゴ(背の固い部分)を取り、頭を落とし、腹を開いて内臓を処理する
更に大きめのアジは３枚に卸す。 - 2
下処理したアジを水で洗ってから、キッチンペーパーで綺麗に拭き、薄力粉を薄く塗す。 〇の材料をボールに混ぜ合わせておく。
- 3
170℃の油でじっくり揚げ、一度取り出し、高温でさっと二度揚げする。
- 4
二度揚げが終わったら直接つけダレの入ったボールに入れていく。 最低３０分〜１日漬けておくと美味しい♪
- 5
お好みで野菜を入れて完成!!(野菜は無くても可。)
- 6
皆様のおかげで話題入りさせていただきました♪
一つ一つのつくレポがめっちゃ嬉しいです♥有り難う御座います(≧∀≦)
コツ・ポイント
①二度揚げでしっかり揚げると骨まで美味しく食べれます
②熱々でつけダレに浸けると染みやすいです
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