豆腐はザルにだして水切りします。６００ｇの豆腐が４８０ｇ位にしましょう。

冷凍の枝豆は解凍しておきます。☆印を合わせて置きます。

ミキサー等に豆腐と卵・☆印を入れてスイッチON！ミキサー等無い時はすり鉢でもOK。又はザルでこしたりして混ぜ合わせる。

３をボール等に出して２の枝豆を合わせます。

お釜にサラダ油を塗り４を流しいれます。

出来るだけ表面を平らにし気持ち中央を凹まします。普通で炊飯開始！！

炊きあがったら竹串等で確認してね！
周りをヘラ等ではがして数回トントン台に落とし手からひっくり返しましょう。

なめたけをかければ出来上がり！！
冷ましても美味しいですよ。