白菜の味噌クリームスープ

白菜の味噌クリームスープ-レシピのメイン写真

白菜の味噌クリームスープ

ﾀﾋﾟｵｶﾐﾙｸ @cook_40090754

透明感のある白いスープに、少しだけ和な感じをo(^-^)o
（←ちょっと食べちゃった後に撮ったので白菜が‥‥;）
このレシピの生い立ち
白菜消費に白菜を使ったスープレシピを模索しながら作っていたら、なんとなく浮かんできました(‾∀‾)

透明感のある白いスープに、少しだけ和な感じをo(^-^)o
（←ちょっと食べちゃった後に撮ったので白菜が‥‥;）
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ﾀﾋﾟｵｶﾐﾙｸ @cook_40090754

透明感のある白いスープに、少しだけ和な感じをo(^-^)o
（←ちょっと食べちゃった後に撮ったので白菜が‥‥;）
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白菜消費に白菜を使ったスープレシピを模索しながら作っていたら、なんとなく浮かんできました(‾∀‾)

透明感のある白いスープに、少しだけ和な感じをo(^-^)o
（←ちょっと食べちゃった後に撮ったので白菜が‥‥;）
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材料

多め２人分

白菜（もやし、ｷｬﾍﾞﾂ等でも代用できると思います）３枚
水 500cc
牛乳 100cc
ｺﾝｿﾒ小２
味噌小１
塩適量
こしょう適量

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作り方

1

まず白菜を切ります。芯の方は５ﾐﾘくらいの短冊切り。葉の方は縦に半分に切って１〜２ｾﾝﾁぐらいの短冊切りに。
2

鍋で白菜の芯の方を油をひかずに炒め、（焦がさないよう注意！）淵が透明になってきたら葉も加え、少ししんなりするまで炒める。
3

水を入れて芯が柔らかくなるまで煮たら、牛乳とｺﾝｿﾒを加え、２〜３分煮る。
4

味噌を溶かして、塩、こしょうで味を整える。完成！

コツ・ポイント

中学生が考えたレシピなので、いらない行程と思えば省いても大丈夫だと思いますf^_^;

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ﾀﾋﾟｵｶﾐﾙｸ

ﾀﾋﾟｵｶﾐﾙｸ @cook_40090754

2010/10/10 22:21に公開

初めまして^^

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このレシピのキーワード

白菜もやしキャベツ牛乳味噌

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