大根は、だいたい8㌢長さくらいに切り落としておく。

1 の大根を、ピーラーでけずっていく。指を切らないように気をつけて(＞_＜)

けずった大根に水分が出た場合は、軽く絞って水分をなくす。

3の大根に、かつお節・つぶした梅干しを入れ、さらに青じそドレッシングをかけて混ぜれば完成。