すりおろしにしたショウガとにんにく、日本酒、しょうゆ、みりん、砂糖をまぜ、お肉を漬けこみます。冷蔵庫で30分ほど。

フライパンで1を焼き、途中でサイコロ状に切ったなすとズッキーニと玉ねぎを投入。

お肉は焦げ目が少しつくくらいまで焼き、先に取っておきます。

フライパンに残ったタレにごま油を数滴混ぜ、なすとズッキーニ、玉ねぎを柔らかくなるまで炒めます。

レタスをお皿に敷いて、ご飯をよそり、お肉→4の野菜の順に盛ります。タレも全部かけて＊

最後に全体にコショウをひとふり。できあがりです＊