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レンジで簡単♪さつま芋のコロコロサラダ
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レンジで簡単♪さつま芋のコロコロサラダ-レシピのメイン写真

レンジで簡単♪さつま芋のコロコロサラダ

うっち〜☆
うっち〜☆ @cook_40170796

時間がなくてもレンジだけですぐ出来ます(^ ^)
このレシピの生い立ち
いろんなレシピのいいとこ取り(笑)して、ズボラな自分でも作りやすく美味しいと感じるものになりました。

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レンジで簡単♪さつま芋のコロコロサラダ

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材料

2、3人分
  • さつまいも 大1本
  • レーズン 大1〜2
  • 生ハム 3、4枚
  • ヨーグルト 大2
  • マヨネーズ 大2
  • レモン汁 大1
  • はちみつ 適量
  • 塩 少々
  • 粗挽黒コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    耐熱皿にレーズンを入れて、水をひたひたくらいにしレンジでチンする。軽くふやける程度。

  2. 2

    さつま芋を皮つきのまま1cm角のサイコロ状に切り、水にさらしてアク抜きする。

  3. 3

    耐熱ボウルに水切りしたさつま芋を入れて、柔らかくなるまでレンジでチンする。

  4. 4

    さつま芋の入ったボウルに、生ハム、ふやかしたレーズン(水分ごと)、調味料など全て入れ、よく混ぜたら冷蔵庫で冷やして完成!

コツ・ポイント

はちみつはさつま芋の甘さにより加減してください。トマトや生野菜と一緒にすれば、彩りや栄養面でもgoodだと思います(^ ^)

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うっち〜☆
うっち〜☆ @cook_40170796
2015/07/04 05:56に公開

このレシピのキーワード

サラダ さつま芋 はちみつ レーズン ヨーグルト 生ハム

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