耐熱皿にレーズンを入れて、水をひたひたくらいにしレンジでチンする。軽くふやける程度。

さつま芋を皮つきのまま1cm角のサイコロ状に切り、水にさらしてアク抜きする。

耐熱ボウルに水切りしたさつま芋を入れて、柔らかくなるまでレンジでチンする。

さつま芋の入ったボウルに、生ハム、ふやかしたレーズン（水分ごと）、調味料など全て入れ、よく混ぜたら冷蔵庫で冷やして完成！