ベーコンと白菜のミルクスープ

popo @cook_40013682
野菜たっぷり、ほんのりミルク味のやさしい味のスープです。お得意のパスタ投入!で子供たちがパクパク食べてくれます。
このレシピの生い立ち
たまたま家にあったベーコンと白菜でスープを作ろうと思い立ち..白菜にはミルクが合うかな、とミルクを足して..そんなこんなで出来上がりました。子供たちに好評だったのでアップします!
ベーコンと白菜のミルクスープ
野菜たっぷり、ほんのりミルク味のやさしい味のスープです。お得意のパスタ投入!で子供たちがパクパク食べてくれます。
このレシピの生い立ち
たまたま家にあったベーコンと白菜でスープを作ろうと思い立ち..白菜にはミルクが合うかな、とミルクを足して..そんなこんなで出来上がりました。子供たちに好評だったのでアップします!
作り方
- 1
たまねぎはみじん切り、にんじんは荒みじん、白菜は小さ目のざく切り、ベーコンは小さめ(5mm幅ほど)に切る。
- 2
ベーコンをお鍋に入れて中火にかけ、少しかりっとしてくるまで炒める。
- 3
2にたまねぎを足してしんなりするまで炒める。白菜とにんじんも入れてさっと炒める。
- 4
水とコンソメキューブの素を足し、ふたをして、ことことと野菜が柔らかくなるまで20分ほど煮込む。
- 5
野菜が柔らかくなってきたら、パスタ(ドライのまま)を入れ、やわらかくなるまでさらに煮込む。
- 6
パスタが柔らかくなったら、牛乳と生クリームを入れ、沸騰寸前まで温める。塩コショウで味を調えて出来上がり。
コツ・ポイント
野菜の切り方はお好みで。我が家は子供たちに食べさせるために、小さく切っています。入れる野菜も残り物何でもOK。今回は貝の形のパスタを使いましたが、これもお好みのショートパスタでどうぞ♪
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