じゃがいもはひとくち大に切る。人参は乱切り。玉ねぎは5mm幅くらいに切る。ベーコンは食べやすい大きさに切る。

じゃがいもと人参はそれぞれ、水をふりラップをしてレンジで1分くらい加熱する。

ベーコンをオリーブオイルで良く炒める。玉ねぎ、じゃがいも、人参を順に加えて炒める。

3に砂糖、酒、めんつゆを加え、ひたひたになる様に水を加える。落とし蓋をして、しばらく煮る。

胡椒、ケチャップを加える。煮汁が足りなければ水を足し、柔らかくなるまで煮る。