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卵なし^^ブルベリーパウンドケーキ
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卵なし^^ブルベリーパウンドケーキ-レシピのメイン写真

卵なし^^ブルベリーパウンドケーキ

こもりんあここ
こもりんあここ @cook_40039762

卵アレルギーの姪の為に、考案したパウンドケーキです。外はカリッと中はしっとり。ヨーグルトの酸味とブルベリーが最高。
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの姪っ子の為に考案したレシピです。

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こもりんあここ
こもりんあここ @cook_40039762

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材料

パウンドケーキ1つ分
  • ホットケーキミックス 150g
  • プレーンヨーグルト 大さじ4
  • 砂糖 20g
  • 油 大さじ4
  • 冷凍ブルベリー(ドライでもOK) 25g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    冷凍ブルベリーは、ビニールに入れ半解凍状態にする。

  2. 2

    ボウルにホットケーキミックス、ベーキングパウダー、プレーンヨーグルト、砂糖、油を入れ混ぜ合わせる。

  3. 3

    ②に①を入れてさっくり混ぜ合わせ型に流し入れる。

  4. 4

    あらかじめオーブンを180度で予熱し、③を入れて約30分焼いて出来上がり。

    • 卵なし^^ブルベリーパウンドケーキ作り方4写真

コツ・ポイント

プレーンヨーグルトは、水ごど入れてOKです。
若干、ボロボロ感があります。小さいお子さんには粉ミルクを溶かして練乳っぽくしてかけると食べやすいです。大人は、生クリームを添えるといいかも。

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こもりんあここ
こもりんあここ @cook_40039762
2010/10/19 08:04に公開
福岡県在住です。全国転勤族で、過去3年で各地8回のお引越しをし、名古屋、大阪、福岡、熊本でご当地グルメを満喫してきました。卵アレルギーの小学生の息子の為に、卵なし料理をいかに美味しくできるか追求中です。
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このレシピのキーワード

パウンドケーキ ホットケーキミックス ヨーグルト

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