ＨＢ基本もちもち湯だねでメッシュパン
ちゅんこっこ @cook_40168031
大好きなメッシュ型を使い湯だねでもちもちパンが作れるレシピです。お時間が無いけどメッシュ型のパンを作りたい方に最適です！
このレシピの生い立ち
湯だねパンでテーブルロールは作っていましたがメッシュ型は作った事が無かったのでメッシュ型用に考案しました。
ＨＢ基本もちもち湯だねでメッシュパン
大好きなメッシュ型を使い湯だねでもちもちパンが作れるレシピです。お時間が無いけどメッシュ型のパンを作りたい方に最適です！
このレシピの生い立ち
湯だねパンでテーブルロールは作っていましたがメッシュ型は作った事が無かったのでメッシュ型用に考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉に熱湯を入れスプーンで混ぜ丸くして冷ます。バターを柔らかくして置く。ドライイーストにぬるま湯と分量の砂糖を入れる。
- 2
粉類をＨＢに入れて砂糖の所をめがけてイースト水を入れ湯だねとバターも投入、ＨＢで５分こねる。
-
- 3
生地を取り出しベンチタイムを１０分とる。
- 4
１５×２０㎝位に生地を伸ばし短いほうからくるくる巻いて巻き終わりをしっかりとじる。
- 5
オーブンの発酵機能を使う。３５度で約２５分～３５分発酵させる。メッシュ型の８割位迄発酵したら発酵完了です。
- 6
２００℃に余熱したオーブンで４０分位焼く
- 7
-
コツ・ポイント
生地がべたべたするのでＨＢから取り出す時に必ず打ち粉を振って下さい。
発酵の見極めに気を付けて下さい。
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