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カンパーニュ-レシピのメイン写真

カンパーニュ

イカ様
イカ様 @cook_40041832

全粒粉のざっくりした食感を楽しんでくださいまし~(^^)
このレシピの生い立ち
幼稚園児の姫達がハード系のパンも好きになってくれたので、一生懸命美味しいパン研究してます♪

全粒粉のざっくりした食感を楽しんでくださいまし~(^^)
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全粒粉のざっくりした食感を楽しんでくださいまし~(^^)
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幼稚園児の姫達がハード系のパンも好きになってくれたので、一生懸命美味しいパン研究してます♪

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材料

1個分
  • 強力粉(そめいよしの) 140g
  • 薄力粉 30g
  • 全粒粉 30g
  • 水 110ml
  • 塩 4g
  • 砂糖 6g
  • ドライイースト 4g
  • レモン汁 2~3滴
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作り方

  1. 1

    全ての材料をHBに入れて、一次発酵まで済ませる。

  2. 2

    ひとつに丸めて、そのままオーブンシートの上で倍の大きさになるまで二次発酵。

  3. 3

    膨らんだら生地の表面を霧吹きで濡らし、よく切れるナイフをぬらして井の字に切り込みを入れる。その上に全粒粉を振り掛ける。

    • カンパーニュ作り方3写真
  4. 4

    天板ごと190~210℃で予熱したオーブンに20~30分焼いたら出来上がり♪

コツ・ポイント

特にコツはないです(笑)

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イカ様
イカ様 @cook_40041832
2009/04/19 13:30に公開
初めまして♪ただひたすらかわいい我が子の為に美味しいおうちパンを追求しています(^^)♪小難しい事は抜きにして、パン作りの楽しさだけを味わってます★
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