大根の皮と鶏皮できんぴら
捨てがちな材料でも立派に1品
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冷蔵庫の中身が乏しくて…
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大根の皮、人参を千切りにする。鶏皮は小さめの1口サイズに切る。
熱したフライパンに鶏皮を入れて(油はひかず)、中火で炒める。油が出てきたら少し火を強めてカリカリになるまで炒める。
鶏皮がカリカリになったら大根の皮と人参を入れて炒める。
材料に火が通ったら、調味料を酒→醤油→最後にみりんで照りだし★のようにくわえて味がしみたら出来上がり
辛めが好きな人は唐辛子を少し入れても○です。
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