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超簡単!豆腐野菜炒め
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超簡単!豆腐野菜炒め-レシピのメイン写真

超簡単!豆腐野菜炒め

あやぬぼゅ
あやぬぼゅ @cook_40173832

肉卵牛乳使いません✨ベジおかずですが、ダイエットにもかなり有効ですヽ(´▽`)/✨豆腐が冷蔵庫に余ってる!そんなときに!
このレシピの生い立ち
豆腐が冷蔵庫に余っていて、お弁当のおかずを作りたかったので作りました〜。小さく切った野菜と豆腐がうまく絡んでて美味しかったです!食べるときはスプーンがあると便利かも(笑)

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あやぬぼゅ
あやぬぼゅ @cook_40173832

肉卵牛乳使いません✨ベジおかずですが、ダイエットにもかなり有効ですヽ(´▽`)/✨豆腐が冷蔵庫に余ってる!そんなときに!
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豆腐が冷蔵庫に余っていて、お弁当のおかずを作りたかったので作りました〜。小さく切った野菜と豆腐がうまく絡んでて美味しかったです!食べるときはスプーンがあると便利かも(笑)

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材料

4人分
  • 豆腐 1パック
  • 人参 5cm
  • ほうれん草 3束
  • しめじ 1/2株
  • キャベツ 2枚
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱し、豆腐を手で潰しながら入れ、崩しつつ炒める。

  2. 2

    小さく切った野菜を投入!炒める、豆腐の水気がなくなるまでしばらく。このときけっこう水が出てきますが気にせず。

  3. 3

    だいぶ水気が減ってきたら、塩とコショウをふって、醤油を回し入れる。

  4. 4

    水気がなくなったら最後に味見して醤油と塩で整えて完成✨

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫に余ってる好きなものを好きなだけいれてOKです\(^o^)/かつお節をかけても美味しいと思います(^q^三^p^)豆腐の水気をしっかり飛ばすことで味がしっかりします♡

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あやぬぼゅ
あやぬぼゅ @cook_40173832
2013/05/19 09:15に公開
管理栄養士*食品添加物、糖質が気になります。自然で優しい食べ物が好き♡
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ にんじん キャベツ ほうれん草 豆腐

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