鶏肉に塩、胡椒を適量振りかけて、混ぜ合わせる。（少し冷蔵庫で15分ほど寝かせると味がつきやすいです）

オリーブオイルがフライパンの底一面に広がる程度に入れる。ブーケガルニ、鷹の爪、にんにくを入れて炒める。

香りが漂い始め、にんにくの色が飴色になってきました。（少しにんにくを焦がしてしまいました＾＾；）

味付けしておいた鶏肉を入れる。始めは中火、少しずつ火を弱くする。時々オイルをすくって鶏肉にかけるように炒めるとGOOD！

菜箸で刺して、中まで火が通っていることを確認したら火を止める。

今回使用した調味料たち。私は見栄えをよくするため、S＆Bさんのペペロンチーノも混ぜました。彩もよくなり、よりスパイシー！