◎そうめんの煮物◎
ナチクマ @cook_40038795
幼い頃母が作ってくれた大好きな煮物です。今では息子のお気に入りです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
母が小さい頃よく作ってくれた大好きなレシピを思い出しながら作ってみたら・・・父ちゃんダイチンに大好評♪とくに煮たそうめんは食べやすいようで小さいお子さんにピッタリです。
◎そうめんの煮物◎
幼い頃母が作ってくれた大好きな煮物です。今では息子のお気に入りです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
母が小さい頃よく作ってくれた大好きなレシピを思い出しながら作ってみたら・・・父ちゃんダイチンに大好評♪とくに煮たそうめんは食べやすいようで小さいお子さんにピッタリです。
作り方
- 1
豚肉、ジャガイモは一口大に切り、ニンジン・ナスは乱切りにします。（ナス、ジャガイモは水に浸しアクをぬいておく）
- 2
鍋に油入れて豚肉を炒め軽く色が変わったらナス、ニンジン、ジャガイモを入れてナスが少ししんなりするまで炒めます。
- 3
２に◎印の調味料・水を入れて沸騰したら中火～弱火で１０分くらい煮込む（フタをして）
- 4
煮込んでいる間に
そうめん半分に折って堅めに茹でます。冷水にさらしヌメリを取って水を切ってゴマ油をなじませます。 - 5
２のジャガイモが柔らかくなったら４のそうめんとお好みで１㎝に切ったサヤインゲンを入れて３分煮込んで出来上がり～♪
- 6
コツ・ポイント
そうめんはチョット堅めに茹でてください。
煮込むとそうめんがくっついて団子状になりますので、必ずゴマ油をなじませてから煮込んでください。
サヤインゲンは彩りなのでお好みで
野菜はお好みでＯＫ！
白醤油が無かったらめんつゆを代用。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18525603
