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鯛のあら炊き
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鯛のあら炊き-レシピのメイン写真

鯛のあら炊き

*—エミ—*
*—エミ—* @cook_40042693

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旦那が釣ってきたのであらだきに

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材料

4人分
  • 鯛のあら 2尾分
  • ゴボウ 1本
  • 酒 400cc
  • 水 300cc
  • 醤油 100cc
  • 砂糖 大6
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作り方

  1. 1

    食べやすい大きさに鯛を切り沸騰したお湯に5秒ほど漬け霜降りし血あいウロコを冷水で洗う

  2. 2

    鍋に鯛.酒.水.醤油.砂糖.ゴボウを入れ落し蓋をし 強火で炊き沸いてくれば中火で20分ぐらい炊き出来上がり

コツ・ポイント

霜降りし 血あい うろこの下処理をきちんとするだけだょ

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*—エミ—*
*—エミ—* @cook_40042693
2012/10/12 06:17に公開
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鯛 あら ごぼう 酒

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