ほうれん草のリッチなデニッシュパン

バターをたっぷり使ったデニッシュです。ほうれん草の風味は残りますが、甘い系にも食事系のトッピングにも合います!
このレシピの生い立ち
ほうれん草を沢山頂いたので、ゆでてからミキサーにかけペースト状にし、それを使ってデニッシュパンを焼きました!甘い系にも、お食事系にもなるパンです。皆さんも是非作ってみてくださいね♪
ほうれん草のリッチなデニッシュパン
バターをたっぷり使ったデニッシュです。ほうれん草の風味は残りますが、甘い系にも食事系のトッピングにも合います!
このレシピの生い立ち
ほうれん草を沢山頂いたので、ゆでてからミキサーにかけペースト状にし、それを使ってデニッシュパンを焼きました!甘い系にも、お食事系にもなるパンです。皆さんも是非作ってみてくださいね♪
作り方
- 1
ほうれん草を塩ゆで→冷水で冷やす→よく水を切りミキサーに入れオリーブオイル大1とお水を100mlを入れてペースト状にする
- 2
ホームベーカリーでバター以外の材料を生地作りのコースでこねる。途中でバターを加えて1次発酵まで終わらせる。
- 3
出来上がった生地を取り出しガス抜きをして、8等分にし丸めたらミニ四角パンの型に入れて、30℃で30っぐらい2次発酵させる
- 4
180℃に温めたオーブンで20分ほど焼く。
- 5
生クリームや苺・バナナ・アイスクリーム・キャラメルシロップ・ナッツをのっけておやつにも!
- 6
スライスしてからのっけても可愛いです!
- 7
薄くスライスして軽くトーストしてから、クリームチーズ・生ハムなどのっければ、パーティクラッカーにもなります^^
- 8
ミニサイズのサンドイッチも作れますよ♪
・・・と、いろんなアレンジ可能です!
コツ・ポイント
①のほうれん草は1束が目安、残ったら冷凍保存し早めに使ってね!
②うちは40分コースでコール機能が付いていないため、1次発酵に入る前にバターを入れます。最初からバターを入れてもOKですよ。
③四角パンの型にはバターを塗っておいてください。
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