たけのこを適当な大きさに切る。
乾燥わかめを水で戻す。

鍋にだし汁～塩までの調味料を入れ、煮立たせる。たけのこを加え、やわらかくなるまで煮る。

最後にわかめを加え、2分くらいで火を止める。

器に盛り付け、木の芽を飾ってできあがり。