発酵系‼ なめらか塩コショウ麹♪
鳳蝶Ageha @cook_40044971
よくある味付け最後の『塩胡椒 少々』…
塩麹使って味付け出来れば♡
ツブツブ感も無くてすぐ溶けて♪発酵食品生活UP↑
このレシピの生い立ち
発酵食品生活始めてから、塩麹作っていろんな料理に使ってるけど…
味見してもうチョイって思った時に、塩麹と胡椒カリカリしたら、麹のつぶつぶ感が気になったので…
発酵系‼ なめらか塩コショウ麹♪
よくある味付け最後の『塩胡椒 少々』…
塩麹使って味付け出来れば♡
ツブツブ感も無くてすぐ溶けて♪発酵食品生活UP↑
このレシピの生い立ち
発酵食品生活始めてから、塩麹作っていろんな料理に使ってるけど…
味見してもうチョイって思った時に、塩麹と胡椒カリカリしたら、麹のつぶつぶ感が気になったので…
作り方
- 1
塩麹と胡椒をミキサーで滑らかになるまで撹拌♪ 以上‼
- 2
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コツ・ポイント
ブラックペッパーで作ったので、色はグレーで微妙ですが…色が気になる方は、ホワイトペッパーでどうぞ。
麹の白く濁る感じが気にならない料理にはすべて合います♪
塩コショウ少々…って場合、小さじ1くらいで味整います♡
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鳳蝶Ageha -
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