長芋は皮をむき、お肉の枚数分に切ります。（今回は6等分しました。）柔らかくなるなるまで茹でます。大体10分くらい。

お肉を広げて、茹でた長芋をのせ巻きます。

フライパンに油をひき、終わり目を下にしてカリっとなるまでゆっくりと焼きます。弱火でね。

カリっとなってきたら、塩こしょうをして、しょう油、酒を入れフライパンを回すようにして味を絡めます。