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✿なすとひき肉の抜群甘辛みそいため✿
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✿なすとひき肉の抜群甘辛みそいため✿-レシピのメイン写真

✿なすとひき肉の抜群甘辛みそいため✿

こもりんあここ
こもりんあここ @cook_40039762

どこの家にもある味噌と調味料で、なすとの相性抜群^^甘辛みそで食欲ア~~ップ。
このレシピの生い立ち
なすが安かったので大量に買って、家にある調味料で作ってみました。

どこの家にもある味噌と調味料で、なすとの相性抜群^^甘辛みそで食欲ア~~ップ。
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✿なすとひき肉の抜群甘辛みそいため✿

こもりんあここ
こもりんあここ @cook_40039762

どこの家にもある味噌と調味料で、なすとの相性抜群^^甘辛みそで食欲ア~~ップ。
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材料

2人分
  • なす 2個
  • 牛豚ひき肉(豚ひき肉でもOK) 100g
  • いんげん(冷凍) 4本
  • 合わせ調味料
  • みそ 大さじ2
  • みりん 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ2/3
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    なすは、へたを落として、1cmくらいの厚さに輪切りにし水にさらす。いんげんは、2cmくらいのぶつぎりにする。

  2. 2

    なすは、水気を切って、フライパンに少し多めに油を入れて熱し色よく焼いて、ペーパータオルをひいた皿に取る。

  3. 3

    合わせ調味料は、分量をよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    フライパンに油をいれて熱し、ひき肉パラパラなるまで炒め、③を加えて2~3分炒め煮る。

  5. 5

    ④にいんげんを入れて、最後になすを加えて絡めて炒め、お皿に盛ったら出来上がり。

コツ・ポイント

生のいんげんを使う場合は、茹でてからぶつ切りにしてください。

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こもりんあここ
こもりんあここ @cook_40039762
2010/10/22 06:22に公開
福岡県在住です。全国転勤族で、過去3年で各地8回のお引越しをし、名古屋、大阪、福岡、熊本でご当地グルメを満喫してきました。卵アレルギーの小学生の息子の為に、卵なし料理をいかに美味しくできるか追求中です。
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このレシピのキーワード

炒めもの 辛みそ なす いんげん 豚ひき肉 酒 味噌 合い挽き

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