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ミカンとサツマイモの茶巾絞り
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ミカンとサツマイモの茶巾絞り-レシピのメイン写真

ミカンとサツマイモの茶巾絞り

坂下冬美
坂下冬美 @cook_40124083

ふんわり香るミカンがアクセント。三時のおやつに。

このレシピの生い立ち
サツマイモとミカンが余っていたので。

ふんわり香るミカンがアクセント。三時のおやつに。

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ミカンとサツマイモの茶巾絞り

坂下冬美
坂下冬美 @cook_40124083

ふんわり香るミカンがアクセント。三時のおやつに。

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サツマイモとミカンが余っていたので。

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材料

四人分
  • サツマイモ 300g
  • ミカンの絞り汁(100%ジュースでも可) 100cc
  • 砂糖 大さじ2
  • 卵黄 二分の一
  • 栗の甘露煮 四つ
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作り方

  1. 1

    サツマイモは皮のまま輪切りにして水にさらしてアクを抜く。栗は四分の一に切っておく

  2. 2

    水をたっぷり入れた鍋にサツマイモをいれ、やわらかく煮る。

  3. 3

    ゆであがったらお湯を捨て、ナベでサツマイモを軽く炒めてスイブンヲとばす

  4. 4

    火を止めてサツマイモの皮を除いたら3にミカンの絞り汁と砂糖をくわえマッシャーなどでサツマイモをつぶしながら混ぜていく。

  5. 5

    ラップに適量載せて茶巾にしぼる。

  6. 6

    ラップを外し表面にハケで卵黄をぬって色付く程度にやく。
    完成!!

コツ・ポイント

鍋一つでできるので簡単にできます。

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坂下冬美
坂下冬美 @cook_40124083
2016/12/12 04:58に公開

このレシピのキーワード

みかん さつま芋 生栗 卵黄

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