ブロックベーコン、ソーセージを粗みじんに。
たまねぎ、にんじん、セロリをみじん切り、にんにくは半分に切って潰します。

多めのオリーブオイル(大さじ5位)に潰したにんにくを入れてから、弱火にし香りを移します。

オイルに香りが移ったら、にんにくを取り出し、たまねぎ、にんじん、セロリを入れ、弱火でじっくり炒めていきます。

たまねぎの甘み、野菜の旨みを出す為に、じっくりゆっくり炒めましょう。

違うフライパンに、挽肉、ベーコン、ソーセージを入れ塩胡椒、ナツメグを少々。

超強火で肉に焼き目をつけ、赤ワインを入れてフランベします。
ちゃんと火が通ってる必要はありません。

お肉達、トマト缶、バター、コンソメ、オレガノを④のフライパンに入れて、塩胡椒をし、弱火で煮込んでいきます。

焦げないように時々混ぜながら、煮込んでいきましょう。

水分がかなり飛んだあたりで味を見て、塩胡椒をし出来上がりです。
トマトの酸味は要りません。しっかり煮込みます。

たっぷりの水に塩を入れて沸騰させ、パスタを茹で始めます。

⑧で出来たソースを温めておきます。

パスタがアルデンテに茹で上がったら、フライパンに入れてソースと絡めます。
味を見て塩胡椒をします。

お皿に盛り付けて、オリーブオイルを回しかけて、パルメザンチーズ(出来ればパルミジャーノレッジャーノ)をかけて完成。

北川景子さんが出演する、ソニーテレビプロモーションのAndroid対応テレビの動画にこのレシピを使って貰いました。