あんこ（こしあん）
ちょもきんぐ @cook_40037816
手作りならではの
この間違いない美味しさ･･･
なのに
圧力鍋であっという間の仕上がり
なんてステキ☆
このレシピの生い立ち
大量の小豆を発見したので煮てみました
あんこ（こしあん）
手作りならではの
この間違いない美味しさ･･･
なのに
圧力鍋であっという間の仕上がり
なんてステキ☆
このレシピの生い立ち
大量の小豆を発見したので煮てみました
作り方
- 1
圧力鍋に
たっぷりの水と
小豆を入れ
１度茹でこぼす
(あく抜き)
ざるに上げる - 2
圧力鍋に戻し
水を倍～1.5倍
の高さまで入れる
落し蓋を入れ
→加圧２０分
→自然冷却 - 3
蓋を開け煮詰める
→砂糖を三回に分けて加える
→塩を加える - 4
お好みの硬さの
一歩手前まで煮詰めて出来上がり
あとは冷めるのを待ちましょうゲキうまあんこの
出来上がり♪ - 5
これをＦＰにかけると「あっ｣という間にこしあんの出来上がり♪食物繊維たっぷりのこしあんです☆
コツ・ポイント
*砂糖控えめな分味深い砂糖を使ってください
*塩も精製塩よりもぜひ旨みのある塩を！
*たくさん煮たら冷凍庫へ！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18548304
