nut on the マドレーヌ
petitsucre @cook_40112983
カッリとナッツ＆ふんわり＆しっとりな生地のマドレーヌ！！
このレシピの生い立ち
ちょっぴりリッチなマドレーヌを作ろう！！
手土産に最適～♪
nut on the マドレーヌ
カッリとナッツ＆ふんわり＆しっとりな生地のマドレーヌ！！
このレシピの生い立ち
ちょっぴりリッチなマドレーヌを作ろう！！
手土産に最適～♪
作り方
- 1
※ナッツの下準備
バターを溶かし、はちみつを加え、よく混ぜローストしたクルミを混ぜ合わせる。 - 2
オーブンを１８０°に予熱～
- 3
卵をハンドミキサーにかける。
初めは高速で！
グラニュー糖を半量入れ、溶けたら残りを入れる。 - 4
高速の状態でまったりとしてくるまで～しっかりと泡立てる。
- 5
ぽってりしてきたら速度を落とし、リボン状になるまでしっかりと！！
- 6
リボン状になっら、ゴムへらに持ち替え 小麦粉を入れ切るように合わせる。粉っぽさが無くなるまで根気よく！！
- 7
生地がぽってりと粉っぽさが無くなったら、バターを５回に分けて加える。
ここも、切るように根気よく！！ - 8
バターの筋が完全に出なったら、もう２分！！
- 9
型に生地を流し、
１のクルミを上に乗せオーブンへ。 - 10
１８０°で２０分焼いたら出来上がり。
コツ・ポイント
生地をまったりと仕上げるのがポイント。根気よく！！
しっとりなめらかに出来上がりますよ。
好きな場所はキッチン。暇つぶしは、お料理。そんな週末を送っていたら、どんどんレシピも増え・・・気づいたら「お家カフェ」を楽しむ週末に☆★☆誰でも、食べたら笑顔になっちゃう魔法のおまじない入りの秘密のレシピを紹介します。
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