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ザクザク食べるラー油
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ザクザク食べるラー油-レシピのメイン写真

ザクザク食べるラー油

のずく
のずく @cook_40042650

辛さ自在ザクザク旨い食べるラー油が出来ました(^^)v
このレシピの生い立ち
我が家好みの食べるラー油が作りたくて様々な情報を参考に作りました♪

辛さ自在ザクザク旨い食べるラー油が出来ました(^^)v
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ザクザク食べるラー油

のずく
のずく @cook_40042650

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材料

  • ■ゴマ油 300cc
  • ■長葱みじん切り 適量
  • ■ニンニクみじん切り 適量
  • ◎黒砂糖 大4
  • ◎オイスターソース 小1
  • ◎醤油 小1
  • ◎天然塩 少々
  • ◎味の素 小1
  • ◎ウェイパー 小1
  • ◎鶏ガラスープの素 小1
  • ◎料理酒 大5
  • ◎おろし生姜 小1
  • ◎すりゴマ 大4
  • ◎白炒りごま 大4
  • ●フライドオニオン 250g
  • ●フライドガーリック 100g
  • ●韓国唐辛子 大3
  • ●パプリカ(色味付け用無くてもOK) 適量
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作り方

  1. 1

    ■の材料を小さなフライパンに入れ極弱火で全体がキツネ色になるまで加熱後あら熱が取れたらザルで漉しておく

  2. 2

    ◎の材料を全て器に入れ600wで1分〜2分チンしたら①の油だけ加えてよく混ぜる

  3. 3

    ②に●印のフライドガーリックとフライドオニオンとパプリカと韓国唐辛子を加えてしっかり混ぜて完成(^^)v

コツ・ポイント

全然辛くないので攻撃的な辛味希望なら国産、ジワっとした辛味希望なら韓国産を適量足して下さい
ザルで漉した①のネギとニンニクは冷蔵保管して炒飯等に。

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のずく
のずく @cook_40042650
2010/11/02 22:32に公開
静岡県で大食い家族のご飯を作っています(^^ゞ 地方の物や変わった料理作りが趣味ですがアバウトなので軽量出来た物からゆっくり掲載予定です。主に携帯からの投稿です♪HPはhttp://nozuku.com/
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このレシピのキーワード

パプリカ にんにく 酒 トウガラシ 黒糖 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18553586
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