ボールに強力粉と上新粉を量り、混ぜる。

上に砂糖とドライイースト、塩とマーガリンを量り乗せる。

少し温めた牛乳を砂糖とドライイーストをめがけて加え、手で混ぜる。

ひとまとまりになったら、ボールから取り出し、台の上でこねる。（ボールの中だけでこねても平気）

表面が滑らかになり、弾力が出てきたら、丸めてボールに戻し、ラップとぬれ布巾をかけて、一次発酵。

倍くらいにふくらんだら、ガス抜きをして、10分割。10分ほど休ませる。

丸めなおして、オーブンシートを敷いた天板に並べ、ぬれ布巾をかけて、二次発酵。

ふっくらしたら、☆上新粉を茶こしでふりかけ、180℃のオーブンで15分ほど焼く。