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レモンカード-レシピのメイン写真

レモンカード

daliko
daliko @cook_40034058

所要時間15分、簡単なジャムです
このレシピの生い立ち
ノンワックスのレモンが売っていました!やったー!

所要時間15分、簡単なジャムです
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材料

2瓶
  • レモン 1個
  • 砂糖 60g
  • バター 50g
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    レモンの皮の黄色い部分だけを摩り下ろす

    • レモンカード作り方1写真
  2. 2

    果汁を耐熱ボール(小さいやつ)に絞り、摩り下ろした皮と砂糖を加える

  3. 3

    フライパンにお皿を入れ、まわりに水を入れ沸騰させる。お皿の上にボールをのせ、バターとよく溶いた卵を入れる

  4. 4

    ゆっくりかき混ぜ、とろみがついたら湯銭からはずし、粗熱をとります

コツ・ポイント

バターが入っているのでゆるゆる状態でも冷えると固まります
卵黄だけ使うともっと黄色いレモンカードになります
アイスやパンケーキのトッピングにいいですよ!さっぱりしています

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daliko
daliko @cook_40034058
2009/04/24 10:49に公開
料理のレパートリーが少なくて・・・日々格闘ゆるりとアップしています。
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このレシピのキーワード

バター 卵 レモン

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