たっぷりの湯を沸かし、（分量外の）塩を入れスパゲティを茹でる。

長ねぎは斜め細切りにする。
にんにくは芽を取り、1個はみじん切り1個は半分に切ったのを包丁でつぶす。

フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ弱火にかける。
香りと色がついてきたら　じゃこ・ねぎ・唐辛子を入れ炒める。

茹で汁をお玉半分と醤油を入れる。塩で味を整える。
茹で上がったパスタをフライパンに入れ　すばやく混ぜ合わせ皿に盛る。