カルシウム満点◎小松菜とチーズのマフィン
むつみんち☆ @cook_40043884
朝食や軽食におすすめのおかずマフィンです＾＾レシピ改良しました（2017.8.30）
このレシピの生い立ち
間食でもカルシウムが摂れるようにと考えました＾＾
カルシウム満点◎小松菜とチーズのマフィン
朝食や軽食におすすめのおかずマフィンです＾＾レシピ改良しました（2017.8.30）
このレシピの生い立ち
間食でもカルシウムが摂れるようにと考えました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180℃に温めておく。
- 2
小松菜はラップに包んでレンジで1分ほど加熱し、水にとって良く絞り細かく刻んでおく。
-
- 3
ベビーチーズは1個を6等分しておく。
-
- 4
☆を合わせてふるっておく。
★を合わせておく。 - 5
ボールにマーガリンを入れ、ハンドミキサーで混ぜふわっとしたら砂糖を加えてよく混ぜる。
- 6
溶き卵を2～3回に分けて加えよく混ぜる。
- 7
☆と★を交互に加え、その都度ゴムベラでザッと混ぜる。☆→★→☆→★→☆最後はゴムベラで切るように混ぜる。
- 8
小松菜とチーズを入れザッと混ぜる。スプーンで型に分け入れ、180℃のオーブンで25分焼けば出来上がり♪
-
- 9
型の半分ほど生地を入れたところでチーズを3かけずつ入れ、上にさらに生地をかぶせるとチーズを均等に入れられますよ＾＾
コツ・ポイント
レシピ改良しました。（2017.8.30）薄力粉の一部20gを米粉にしていましたが、米粉は吸水率が高いので、全量薄力粉にすると、もちっとパンのような食感になります。オーブンのクセをみて焼き時間・温度は調節してくださいね。
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