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春の香りいっぱいサラダ
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春の香りいっぱいサラダ-レシピのメイン写真

春の香りいっぱいサラダ

ぴょ ぴょ
ぴょ ぴょ @cook_40113843

春の香りを満喫できる、色合いの清々しい、美しいサラダです。和風アンチョビドレッシングで和えました。
このレシピの生い立ち
春の香りのする野菜がとにかく好きです。みずみずしく美しい色の春野菜を集めて、あっさりドレッシングで和えました。

春の香りを満喫できる、色合いの清々しい、美しいサラダです。和風アンチョビドレッシングで和えました。
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春の香りのする野菜がとにかく好きです。みずみずしく美しい色の春野菜を集めて、あっさりドレッシングで和えました。

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ぴょ ぴょ
ぴょ ぴょ @cook_40113843

春の香りを満喫できる、色合いの清々しい、美しいサラダです。和風アンチョビドレッシングで和えました。
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春の香りのする野菜がとにかく好きです。みずみずしく美しい色の春野菜を集めて、あっさりドレッシングで和えました。

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材料

  • ふき 適量
  • うど 適量
  • 春かぶ 適量
  • 茹でたけのこ 適量
  • アンチョビフィレ 2枚
  • 顆粒かつおだし 小さじ1/4
  • オリーブオイル 大さじ1程度
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作り方

  1. 1

    ふきは塩を振って板ずりし、茹でて皮をむく。ふきとかぶは斜め切り。うどは薄い斜め切りにして薄めの酢水に。

  2. 2

    食べやすく切ったたけのこと1の野菜を水気を拭いて合わせておく。

  3. 3

    アンチョビは細かく刻み、お湯大さじ2に溶かした顆粒だしと合わせたら、オリーブオイルを少しずつ加えて混ぜる。

  4. 4

コツ・ポイント

アンチョビの量はお好みで調整してください。野菜のきれいな色を活かしたかったので今回は使っていませんが、醤油をちょっぴり加えてもいいかもしれませんね。

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ぴょ ぴょ
ぴょ ぴょ @cook_40113843
2009/05/03 02:23に公開
おいしいもの大好き。       お料理大好き。         そして「おいしい!」って喜んでくれる家族の笑顔が大好きです。✿ ✿ ✿ ✿ ✿           血糖値が気になる家族のために、糖質を抑えたお料理作りを目指す毎日。低糖質のレシピも開発中。                   ♬ ♬ ♬ ♬ ♬  皆さんのレシピにはいつもたくさんアイディアをいただいてます。ごちそうさま♥    
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このレシピのキーワード

サラダ かぶ ウド フキ ゆでたけのこ アンチョビ フィレ

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