ビフテキ
オトソトたぬたぬさん @cook_40164092
塩コショウとガーリンクバターのみのシンプルなステーキ。ボリューム満点でソトメシも一気にグレードアップ間違いなし！
このレシピの生い立ち
アウトドアの定番はＢＢＱですが、ガーリックバターさえあれば、簡単にステーキもできます。
BBＱ用の野菜もそのまま付け合わせにすれば、立派なビフテキの出来上がりです。（大人のソトメシ倶楽部）
ビフテキ
塩コショウとガーリンクバターのみのシンプルなステーキ。ボリューム満点でソトメシも一気にグレードアップ間違いなし！
このレシピの生い立ち
アウトドアの定番はＢＢＱですが、ガーリックバターさえあれば、簡単にステーキもできます。
BBＱ用の野菜もそのまま付け合わせにすれば、立派なビフテキの出来上がりです。（大人のソトメシ倶楽部）
アプリでひらく作り方
- 1
ステーキ用のお肉（写真はサーロイン）に塩コショウ、ローズマリーを振っておきます。
- 2
ガーリックバターを作ります。すり下ろしたにんにくとみじん切りのパセリ、柔らかくなったバターをよく混ぜておきます。
- 3
スキレットを熱し、バター、肉、付け合わせの野菜を入れ、肉に焼き色が付くまで一気に焼きます。
-
- 4
肉の表面に肉汁が出てきたら、ひっくり返し、野菜類も返して、蓋（アルミ泊でも可）をして5分程度蒸し焼きにします。
- 5
蓋を取り、野菜や肉に適度に火が通ったら、ガーリックバターを肉に添え、サーブします。
-
コツ・ポイント
焼き方はお好みですが、途中蓋をすることで、ふっくら仕上がります。蓋を取って少し水分を飛ばした方がジューシー感が楽しめます。蓋をしている時間をあまり長くしないことがコツです。
つくれぽ
福島県東部の阿武隈高地にある実家の山に手作りのキャンプサイトを作り、時々ソトメシをやっています。ソトメシ用に普段作る料理を道具や材料を簡素化して載せています。ホームページも有ります。★大人のソトメシ倶楽部★https://www.otonasotomeshi.com/
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