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大根と長芋の揚げ出し@米粉
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大根と長芋の揚げ出し@米粉-レシピのメイン写真

大根と長芋の揚げ出し@米粉

なよびか
なよびか @cook_40130653

油少なめでこんがり焼きつける感じなのでさっぱり香ばしく頂けますよ
このレシピの生い立ち
片栗粉より米粉の方が使い勝手が良い今日この頃。

油少なめでこんがり焼きつける感じなのでさっぱり香ばしく頂けますよ
このレシピの生い立ち
片栗粉より米粉の方が使い勝手が良い今日この頃。

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大根と長芋の揚げ出し@米粉

なよびか
なよびか @cook_40130653

油少なめでこんがり焼きつける感じなのでさっぱり香ばしく頂けますよ
このレシピの生い立ち
片栗粉より米粉の方が使い勝手が良い今日この頃。

油少なめでこんがり焼きつける感じなのでさっぱり香ばしく頂けますよ
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材料

2人分
  • 大根 10cm
  • 長芋 10cm
  • 油(米油使ってます) 大2~3
  • 米粉 適量
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    大根と長芋は一口大にカットし
    大根だけ少し硬さが残る程度の下ゆでしておく

  2. 2

    まんべんなく米粉をまぶして余分な粉を落とす

  3. 3

    フライパンに油を入れて温め、材料を全部並べて焼きつけるように揚げる

  4. 4

    油を切ったら温かいうちに塩をふりかける

コツ・ポイント

・大根は薄く切ったら下ゆでしなくてもOKです

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なよびか
なよびか @cook_40130653
2010/10/27 00:11に公開
ゆっくりまったりスローフードなスタイルで作ってます。好きな人の為に愛情を込めて「なよびか」なお料理が作れればいいな~。
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このレシピのキーワード

揚げだし 大根 米粉 山芋 米

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