ジンギスカンのたれ
手作りのたれになります。
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アーモンドスライスを鉄板に並べ軽く焼いて香を出す。
玉葱、りんご(皮付き)、パクチー、生姜(皮付き可)、ニンニクを全て粗いみじん切りに切る。
全ての材料をフードプロセッサーに入れてミキシングする。
パクチーは無くても大丈夫。ジンギスカンや豚肉でも美味しいです。たれは肉に絡めて火にかけて詰めると美味しさ倍増です。
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