レモンは三個を半分に切り、鍋に搾りいれます。

レモン残り三個を皮をむいてスライスします。

生姜は皮をむいて、薄くスライスします。

1の鍋に、レモン、スライスした生姜、砂糖、水を入れ、弱火で火にかけます。

煮詰まってとろみが出たら火を止め、煮沸消毒した瓶に。（清潔な耐熱保存容器ならなんでも）

あれば粒胡椒やクローブ、シナモンなどを入れても。私はシナモンとカルダモン、クローブを入れます。

常温で放置して粗熱をとったら冷蔵庫で保管できます。

アイスで飲むならシロップに適量の炭酸水を入れて、ホットならお湯で割るか、紅茶に混ぜて。なんとでも楽しめます。