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れんこん入りコールスローサラダ
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れんこん入りコールスローサラダ-レシピのメイン写真

れんこん入りコールスローサラダ

ハスの中村
ハスの中村 @cook_40429315

れんこんのシャキシャキ感を楽しめる、食べごたえのあるコールスロー。
蒸し鶏入りで満足感があり、作り置きや副菜にもおすすめです。

れんこんのシャキシャキ感を楽しめる、食べごたえのあるコールスロー。
蒸し鶏入りで満足感があり、作り置きや副菜にもおすすめです。

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れんこん入りコールスローサラダ

ハスの中村
ハスの中村 @cook_40429315

れんこんのシャキシャキ感を楽しめる、食べごたえのあるコールスロー。
蒸し鶏入りで満足感があり、作り置きや副菜にもおすすめです。

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材料

3〜4人分
  • れんこん 150g
  • キャベツ 200g
  • にんじん 1/3本
  • 蒸し鶏 100g
  • 塩 小さじ1/2
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 砂糖 小さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    れんこんは薄切りにして耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで3分加熱する。粗熱を取る。

  2. 2

    キャベツとにんじんは千切りにし、塩をまぶして5分ほど置く。しんなりしたら水気をしっかり絞る。

  3. 3

    蒸し鶏は食べやすく裂く。ボウルにマヨネーズ、砂糖、酢、塩・こしょうを入れて混ぜる。

  4. 4

    れんこん、キャベツ、にんじん、蒸し鶏を加え、全体をよくあえる。

コツ・ポイント

野菜の水気をしっかり切ると、時間がたっても味がぼやけにくくなります。れんこんは加熱しすぎず、シャキシャキ感を残してください。

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ハスの中村
ハスの中村 @cook_40429315
2026/10/09 03:40に公開
こんにちは!山口県岩国市でレンコン農家を営んでいます。地元の豊かな自然の中で育った新鮮なレンコンを使ったレシピを中心にご紹介していきます。レンコンの魅力をもっと多くの方に知っていただけたらと思い、このページを始めました。地元岩国のレンコンを使った伝統的な料理から、アレンジ料理まで、幅広くシェアしていきたいと思います。レンコン好きの方も、そうでない方も、ぜひ一度お試しください!
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このレシピのキーワード

コールスロー 鶏肉 にんじん れんこん キャベツ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26692020
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