室温に戻したバターに砂糖、卵、塩を入れて、よく混ぜます。

小麦粉を1にふるい入れ、よく混ぜます。ある程度混ぜたら、手でまとめます。

冷蔵庫で冷やす必要はありませんが、温度が高いと柔らかくなりすぎます。その場合は、冷蔵庫で軽く冷やして下さい。

生地をおにぎり本体(黒ごま&プレーン)、海苔に分けます。4.5:4.5:1ぐらいです。

すりごまを生地に混ぜ、海苔を作ります。薄く伸ばし長方形に切り、おにぎりの底まで張り付けます。裏側はしなくてもokです。

裏側もおにぎりにしたい方は、裏側にも黒ごまを乗せ、海苔も裏まで巻いてください。但し、裏側は焼き色がつきます。

<プレーン>胡麻なしで作って下さい。

予熱した170度のオーブンで、15分ほど焼きます。オーブンにより調整して下さい。周りが少し茶色くなったらオッケーです。