レンジで簡単♪柏餅
子供の日にはかしわ餅！！
レンジで簡単に生地が作れます♪
このレシピの生い立ち
子供の日にちなんで、かしわ餅作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
柏の葉を熱湯で１０分茹で、水にさらしキッチンペッパーで水気を取る。
あんは２０ｇずつまるめておく。 - 2
耐熱ボウルに、上新粉、白玉粉、上白糖、塩を入れ、さらに水200ｃｃを入れ、ヘラで混ぜる。
- 3
1を、レンジでラップをかけずに、1分間加熱する。
- 4
3を取り出し、ヘラでよく混ぜ、再度ラップをせず、レンジで2分30秒加熱する。
- 5
（Ａ）の水に、片栗粉を溶かし、4に少しずつ加えながら、めん棒でつく。
- 6
ある程度冷めたら、手でもみながら生地をまとめる。
- 7
耳たぶくらいの柔らかさになったら、スケッパーで6等分する。
- 8
生地を楕円にのばす。
あんをのせ、二つ折りにする。 - 9
蒸し器に、ラップをひき、生地か重ならないよう間隔をあけ、強火で5分蒸す。
- 10
冷めたら、かしわの葉をまいて完成～♪
コツ・ポイント
かしわの葉が冷凍の場合、凍ったまま湯につけると葉に艶がでます！！
水気はキッチンペーパー等で、よくふき取ってください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18579348
