大根の皮はもやしと同じぐらいの太さに切る。

スパムも同じぐらいの大きさにきる。厚揚げは一口大に切る。

大根の葉があればこれも細かく切って入れましょう。（なくてもOK)

テフロン加工のフライパンに油を引かずにスパムを入れ、中火で油が出てくるまで炒める。

１，２，３を加え、全体がしんなりするまで炒め、塩、胡椒で味をととのえる。

最後に溶き卵で全体をとじる。予熱で火が通ればOK。

器に盛り付け、削り鰹ぶしをかけて出来上がり。