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【農家のレシピ】豚ミンチボール
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【農家のレシピ】豚ミンチボール-レシピのメイン写真

【農家のレシピ】豚ミンチボール

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

豚ミンチ肉と長ネギで作るミンチボール。たくさん作ったときは冷凍保存しています。いざという時に便利ですよ♪
このレシピの生い立ち
豚肉を使ったミンチボール。玉ねぎではなく白ネギを使っています。たくさん作って冷凍したりして色んな料理に使っています。

豚ミンチ肉と長ネギで作るミンチボール。たくさん作ったときは冷凍保存しています。いざという時に便利ですよ♪
このレシピの生い立ち
豚肉を使ったミンチボール。玉ねぎではなく白ネギを使っています。たくさん作って冷凍したりして色んな料理に使っています。

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【農家のレシピ】豚ミンチボール

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

豚ミンチ肉と長ネギで作るミンチボール。たくさん作ったときは冷凍保存しています。いざという時に便利ですよ♪
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豚肉を使ったミンチボール。玉ねぎではなく白ネギを使っています。たくさん作って冷凍したりして色んな料理に使っています。

豚ミンチ肉と長ネギで作るミンチボール。たくさん作ったときは冷凍保存しています。いざという時に便利ですよ♪
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豚肉を使ったミンチボール。玉ねぎではなく白ネギを使っています。たくさん作って冷凍したりして色んな料理に使っています。

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材料

4人分
  • 豚ミンチ肉 400g
  • 長ネギ 1本
  • パン粉 100cc 
  • 水 大さじ2
  • 【A】
  • 卵(*ときほぐしておく) 2個
  • ニンニクすりおろし 1片分
  • 片栗粉 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 塩 小さじ2分の1
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作り方

  1. 1

    長ネギはみじん切りにし、パン粉の中に水を入れ混ぜておく。

  2. 2

    豚ミンチ肉の中に【A】とパン粉を入れ粘りが出て白くなるまで混ぜます。

    • 【農家のレシピ】豚ミンチボール作り方2写真
  3. 3

    次に長ネギを入れざっくり混ぜ合わせます。

    • 【農家のレシピ】豚ミンチボール作り方3写真
  4. 4

    スプーンで直径2センチ程度のボール状に成型するか、手にサラダ油を少しつけて丸く成型し160度の油できつね色に揚げて完成♪

  5. 5

    そのまま食べてもいいし、からし醤油につけて食べても美味しいよ♪

    • 【農家のレシピ】豚ミンチボール作り方5写真
  6. 6

    揚げずに焼いたら豚ミンチのハンバーグ風に。薄く油を敷いたフライパンで両面を焼き、お酒を少し入れて蒸し焼きにするだけです。

    • 【農家のレシピ】豚ミンチボール作り方6写真
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Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
2012/03/16 23:50に公開
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中(Amazon)
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このレシピのキーワード

片栗粉 豚ひき肉 卵 長ネギ

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