細かく刻んだ水菜に、ひき肉と塩コショウを加え、粘りが出るまでよく混ぜます。水菜の水分はしっかりときってくださいね。

★の調味料を加えてよく混ぜます。
水菜の水分が多いときは、片栗粉を増やして調整してください。

餃子の皮で包みます。餃子を並べて火をつけ、焼き色が付いたら◎をといたものを回しかけ、中火で蓋をして蒸し焼きにします。

水分が少なくなってきたら、ごま油少々を回しかけて中～強火で水分を飛ばしたらできあがり♪